子どもと一緒に旅をしよう

本当は、復習パン第２弾ちょりママンのダッチブレッドをアップするつもりだったのですが。
成型までして、さぁ、虎柄フィリング作ろう！と思ったら（←この時点でホントは順番間違ってるんだけど・・・）、

（ｏ　Ｏ）★　上新粉がない━━━━っ！！
(「修業中」MITAKA-7 ROOMのMITAKAちゃんのパクリです。失礼しましたm(_ _)m)

この日は、その前にまず強力粉と薄力粉を間違え、さらにイーストとベーキングパウダーを間違えるという痛いミスを犯した後だっただけに、自分にがっくり・・・。

ダッチブレッドは、単なるチーズ入りパンとして美味しく頂きましたが、BP入り薄力粉パン生地は無理やりワッフルにしてみたけど、固くてまずっ（T_T)
食べ物捨てられない性質なので、とりあえず冷凍庫に入れてみました。少しずつがんばって消費しようと思います。うぅ。

普通に美味しいワッフルが食べたくて、おやつに焼きました。


添えたクリームは、今度スイーツレシピが宝島社のレシピ本に掲載される♪、とってもめでたいちょりママちゃんの、チーズクリームロールケーキのレシピから。

これがまた本当に美味しくって〜甘酸っぱさが、夏にぴったり！クリームなめてるだけで、かなり幸せになれること請け合い〜♪

今回は、裏ごしタイプって書いてあるのに普通のを買っちゃって、ちょっとぶつぶつしちゃったので、（なんか必ず失敗してるなぁ）、次はちゃんと裏ごしタイプ買ってきます！

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育児日記。

息子に初めて虫歯ができてしまいました（T_T)前歯のど真ん中です。
うちは普通の家庭に比べたら甘いものあげてないと思うんだけど、私も夫も虫歯多いし、やっぱり来たか〜って感じ。

最初削って詰め物するって話になったのですが、初めての歯医者で、これやられたら絶対歯医者嫌いになると思ったので、「削らないと進行しますかねぇ？」と、恐る恐る聞いてみたら、進行を抑える薬を塗るという手もあるとのこと。

２〜３回通わなきゃならない上に、絶対大丈夫というわけではないし、歯が黒くなりますよーって言われたのですが、削られること自体もちょっと嫌だったので、そちらでお願いすることにしました。

歯磨きもっとまじめにやらなきゃねー。あ〜ぁ。


写真は文面と関係なく、ベランダのルリマツリ。

パン作り会＠ちょりママ邸のとき、wacameちゃんに頂いたどんぐり菜園さんのよもぎ茶葉で、palmamaちゃんの真似して、よもぎ茶葉あんぱんを作ってみました♪faniちゃんの豆乳きなこロールも美味しそう！

あんぱんを手作りしたのは初めてだけど、焼きたてのあんぱん、とっても美味しい！油脂を入れてないから市販のあんぱんとは全然違う感じ。適当な配合で作ったんだけど、なぜだか焼きたては白玉粉でも入ってるみたいにもっちもちの生地になって、それによもぎの風味がぴったりでした〜＾＾



適当に作った配合はこんな感じ。水分はたぶん120ccくらい入れちゃって、ものすごい生地扱いにくかったんだけど、そのせいでやわらかいパンになったのかな。

パートフェルメント　120g（←たまたま冷凍庫に残ってた）
強力粉　100g
白神こだま酵母　小さじ１
てんさい糖　大さじ１
塩　小さじ1/2
よもぎ茶葉　3g

wacameちゃん、どんぐり菜園さん、ありがとうございましたm(_ _)m
残りは普通によもぎ茶として頂きます♪

あ、あんこは、みるまゆさんのご本から。分量見ると結構糖分入っているようなのに、とっても優しい甘さ（←普通のあんこってどんだけ砂糖入ってるの？！）。息子にも好評でした〜♪



その息子、もうすぐ３歳になります。

なんか最近「３歳になったらおっぱいやめる」って言い出したんですよね〜。もういい加減やめてくれって思うんだけど（←さすがにそろそろ気持ち悪がられそうな気がするし）。でも実際やめちゃうとなるとなんともさびしい気がして。やめると決めても、泣いてまた欲しがられたりしたら、絶対負ける自信ある、自分＾＾；

やめる時は、修羅場にならず、あっさりとやめられるといいんだけどね。

旅の記録のみの更新にするなんて宣言したばかりですが、つくレポしたくなっちゃって、やっぱりお料理の記事をアップします☆

以前料理もパンづくりもすご腕の大人気ブロガーちょりママちゃんに、「習ってみた〜い♪」なんてちらっとコメントしてみたら、やさしいちょりママちゃん、本当に、パンづくり講習会を開催してくれましたv(＾ー＾)vその楽しい会の様子はこちらをどうぞ♪

事前に教えてもらいたいパンのリクエストまで受け付けてくれて、私はリュスティックをお願いしてみました！憧れのハード系のパンだし、こねないで作るパンというのを一度習ってみたくって。

連れて行った息子の相手しながらでなかなか落ち着いて聞けなかったんだけど、最初の生地の感じとか、発酵後の生地の扱い方とかポイントはきっちり教えてもらえました♪

そして週末、復習に自分でも焼いてみたんだけど、

復習の成果は、どん！



なかなかいい感じのクラム〜＾＾

ハードル高そうなリュスティックだけど、こねなくていいし、成型も必要がないので、実は意外と簡単でした♪バターなどの油脂や砂糖が入ってないってないのもすごいなー。こういうハード系のパンが一番好きなので、自分で焼けちゃうなんてほんとうれし〜ぃ☆



ちょりママちゃん、美味しくできたよ☆ありがとう！

３日目の朝ごはんは、進々堂京大前店に行きました。ここも老舗の喫茶店で雰囲気が好きな店。撮影禁止ということで、画像はないんですが、ちょっと薄暗い店内は、大学の学食みたいな、外国っぽい雰囲気があって、奥に中庭もあります。イングリッシュマフィンとポテトサラダとコーヒーのモーニングセットを頂きました。バターがたっぷり塗ってあっておいしかったぁ＾＾
店員さんは、感じ悪いってほどじゃないんだけど、あまりニコニコしてる感じではなかったです。静かな店内でうちの子の響く声が、浮いてたかな。。子連れ向けの店ではないですね。
隣のパン屋さんで、お土産にスコーンを買いました。いわゆるスコーンとは違って卵パンみたいな感じ？素朴な感じでおいしかったです♪

このあとは、京都御苑をぶらぶら散歩してから京都駅に向かおうとしたのですが、息子は地下鉄に乗りたかったらしくて、「電車乗りたい！お散歩しない！」っていうので（息子向けイベントだったのに・・・）、京都駅直行。

前回の清里旅行を反省して、お昼寝時間に合わせて、お昼の新幹線にしたのですが、３日目で疲れていたせいか、10時半ごろから、バギーで寝てしまいました。ガーン（泣）

新幹線に乗り込んで、伊勢丹の地下で買った下鴨茶寮のお弁当をお昼に頂きました。おいしかったけど、懐石風のお料理はさすがにちょっと食べ飽きたかな・・・。息子も私のお弁当の方は見向きもせず、夫の柿の葉寿司の方ばっかり食べてました＾＾；

バギーで１時間以上寝ていた息子は、新幹線に乗る頃起きだして絶好調。ご機嫌に遊んでいたのですが、声が響いていたようで、寝ている他のお客さんに注意されてしまいました。で、夫がデッキに連れて行って遊んでくれたのですが。子どもの行動はやっぱり読めないですねぇ。

早めに向こうを出たので、４時過ぎには自宅につけたのも、楽でよかったです。翌日は普通に会社でしたしね。

これは唯一息子のお昼寝中に買えた自分用土産♪SOU・SOU伊勢木綿の手ぬぐい。柄が純粋な和じゃなくて、北欧っぽいモダンさがあるなあと思ったらテキスタイルデザイナーの脇坂克二さんは、フィンランドのマリメッコでデザイナーをされていたんですって。ランチョンマットとして使ってもいい感じ。
写真ちっちゃいけど、パルママちゃんのココアクランベリーベーグルと、あいやこちゃんのじゃがいもの野菜スープ煮の朝ごはん。どちらもと〜ってもおいしかったです♪

天龍寺を出たあとは、渡月橋をわたって、京福でまた中心地に戻り、祇園あたりを散策することにしました。

ホントは、陶器のお店とか、いろいろ行ってみたかったんだけど、息子が騒ぐの考えるとちょっといやで、結局ひたすら歩くのみ＾＾；清水寺に行くことにして、二年坂、三年坂と歩いていたら雨が降り出しました。朝から歩きっぱなしで足もかなり疲れてて、途中でお茶でもしたかったのに、息子の「アイス買って」攻撃に夫が負けて、食べ歩きするもんだから、お店に入ることもできず、私、かなり不機嫌。雨も降ってるので、写真もほとんどとってません。唯一、義妹が清水寺で撮ってくれた写真。

雨もやまないので、一旦義妹のところに戻って、夕飯まで休憩。戻れるところがあって助かりました〜。

そして、お楽しみの夕飯。京都通の先輩に教えてもらった隠れ家的なお店「ふじ井」に行きました。一品一品丁寧に仕事してるって感じで、ホントにおいしかったぁ！

写真の他にもお料理のほかにも何皿かあって、ひとり五千円でコストパフォーマンスもGOOD。料理が出てくるのがとってもゆっくりだったのが子連れにはちょっと辛かったけど、大人が飲みながらお食事するところなので、それは普通なんでしょうけどね。６時に入って食事が終ったのが８時くらいかな。

お店の方たちはすごく親切で、息子が「まだ？」とせかしても、いつも笑顔で対応してくださいました。待ってる時間はうろうろしていた息子も、美味しいのはわかるみたいで、出てくるお料理を最初のお造りから鯛飯、豆乳アイスと抹茶のパウンドケーキまでたっぷり食べてました♪また京都に行く機会があったら行きたいです。